しいたけご飯 最近、常駐先のお客様から「何たべてるの？」と聞かれることがあったので、紹介しましょう。（前にも言ったような気が。） しいたけを買って焼いてみました。 大抵のしいたけ料理では、かさが上を向いていると思いますけれど、実際に焼いてみたら、しいたけからおいしそうな水分が じゅうじゅうとしみ出てきます。だから、初めに上向きに焼いて、次に下向きに焼きます。するとかさの中に水分がたまります。 その水分をこぼさないように丼に乗せると、こんな感じになります。正油をささっとかけて頂きました。もぐもぐ。
